Обеспечение сохранности продукции

Для обеспечения сохранности продукции большое значение имеет многооборотная тара. Особенно важно соответствие тары технологическим требованиям затаривания плодов и овощей при перевозке с мест производства в места потребления. Применение только деревянной тары приводит к большим потерям, так как после двух-трех оборотов она выходит из строя, что также нередко является причиной снижения качества продукции.

Вместо контейнеров и деревянных ящиков предпочтительно использовать металлические корзины вместимостью 25 кг. Их загружают в поле, и в таком виде они поступают на хранение или на реализацию. Жесткость конструкции корзин позволяет более рационально использовать вместимость овоще-фруктохранилищ, так как их можно устанавливать на всю высоту хранилища.

Внешний вид металлических корзин довольно привлекателен. Базы доставляют в них продукцию в магазины самообслуживания и без замены тары устанавливают на островные горки. Применение корзин увеличивает эффективность труда работников магазина. Их введение ускоряет также товарооборачиваемость, улучшает культуру торговли, уменьшает потери от ухудшения качества плодов и овощей на 50% по сравнению с хранением в деревянных ящиках. Применение такой тары значительно удешевляет и упрощает ее санитарную обработку. Эксплуатация корзин — до 50 оборотов без ремонта.

Для упорядочения отпуска плодов в торговую сеть немаловажное значение имеют правильная организация и учет лежкоспособности продукции, заложенной на хранение, с указанием марок (партий). Этим должен руководствоваться товаровед и торговый отдел базы. Преждевременный отпуск отдельных партий, не предусмотренный планом, должен производиться с разрешения руководителя базы.

Большое влияние на рентабельность и сокращение потерь также оказывает организация продажи плодоовощной продукции.

На заметку: грузоперевозки в Новороссийск на сайте www.uvm-group.ru . Узнайте какими способами можно осуществить доставку грузов в Новороссийск!

Запись была сделана в рубрике «1. Новости» пользователем .

О сайте Jam

Подпишитесь на рассылку RSS (в верхней части экрана) или через e-mail (в правой части сайта), и у вас появится возможность наслаждаться новыми, качественными, позитивными онлайн видео роликами, достойными вашего внимания.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>